Setas Florentinas
Las setas a la florentina son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de champiñones frescos, 2 paquetes. espinacas congeladas, 1 cucharadita. sal, 1/4 c. cebolla picada y 1/4 c. mantequilla derretida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lave y seque los champiñones; cortar los tallos y las tapas.
Saltee los champiñones hasta que se doren.
Cubra una cacerola poco profunda de 10 pulgadas con espinacas cocidas, que han sido sazonadas con sal, cebolla picada y mantequilla derretida.
Espolvorea con 1/2 taza de queso Cheddar rallado.
Coloca los champiñones salteados sobre las espinacas.
Sazone con sal de ajo (al gusto).
Cubrir con el queso restante.
Hornea por 20 minutos a 350° o hasta que el queso se derrita.
Puede prepararse con anticipación y refrigerarse hasta que esté listo para hornear.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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