Name: Quiche aux champignons et au tofu
Ingredients: 12 oz. tofu (caillé de haricots frais), égoutté et coupé en morceaux; 2 blancs d'œufs; 1 œuf; 1/3 c. lait écrémé; 1/2 tsp. origan séché, écrasé; 1/8 tsp. poudre d'ail; 3/4 c. fromage Cheddar faible en gras râpé; 1/4 tsp. poivre; 1/8 tsp. sel; 1 (7 oz.) can maïs à grains entiers avec poivrons doux, égoutté; 1 tbsp. oignon émincé séché; 1 tsp. margarine; 2 tbsp. chapelure fine et sèche; 1 tomate moyenne, coupée en fins quartiers; 1 tbsp. persil frais ciselé (facultatif)

Quiche aux champignons et au tofu

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La quiche aux champignons et au tofu est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 12 onces. tofu (caillé de haricots frais), égoutté et coupé en morceaux, 2 blancs d'œufs, 1 œuf, 1/3 c. lait écrémé et 1/2 c. origan séché, broyé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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👨‍🍳 Instructions

Mélanger le tofu, les blancs d'œufs, l'œuf entier, le lait, l'origan, la poudre d'ail, 1/2 tasse de fromage, 1/4 cuillère à café de poivre et 1/8 cuillère à café de sel dans un mélangeur.

Couvrir et mélanger ou mélanger jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le maïs et l'oignon séché.

Préparez une assiette à tarte de 9 pouces en étalant de la margarine sur le fond et les côtés et en saupoudrant de chapelure.

Verser le mélange de tofu dans une assiette à tarte.

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 30 à 35 minutes (un couteau inséré près du centre doit en ressortir propre). Disposer les quartiers de tomates sur la quiche et saupoudrer du reste du fromage.

Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 3 minutes).

Garnir de persil.

Donne 4 portions.

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