Name: Pilz-Tofu-Quiche
Ingredients: 12 oz. Tofu (frischer Tofu), abgetropft und zerschnitten; 2 Eiweiß; 1 Ei; 1/3 c. Magermilch; 1/2 tsp. getrockneter Oregano, zerstoßen; 1/8 tsp. Knoblauchpulver; 3/4 c. geriebener fettarmer Cheddar-Käse; 1/4 tsp. Pfeffer; 1/8 tsp. Salz; 1 (7 oz.) can Vollkornmais mit Paprika, abgetropft; 1 tbsp. getrocknete gehackte Zwiebel; 1 tsp. Margarine; 2 tbsp. feine trockene Semmelbrösel; 1 mittelgroße Tomate, in dünne Spalten geschnitten; 1 tbsp. gehackte frische Petersilie (optional)

Pilz-Tofu-Quiche

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Pilz-Tofu-Quiche ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 12 oz. Tofu (frischer Tofu), abgetropft und zerschnitten, 2 Eiweiß, 1 Ei, 1/3 c. Magermilch und 1/2 TL. getrockneter Oregano, zerkleinert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Tofu, Eiweiß, Vollei, Milch, Oregano, Knoblauchpulver, 1/2 Tasse Käse, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/8 Teelöffel Salz im Mixer vermischen.

Abdecken und mixen oder verarbeiten, bis eine glatte Masse entsteht.

Mais und getrocknete Zwiebeln unterrühren.

Bereiten Sie einen 9-Zoll-Tortenteller vor, indem Sie den Boden und die Seiten mit Margarine bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Die Tofu-Mischung auf den Tortenteller gießen.

Ohne Deckel 30 bis 35 Minuten bei 350 °C backen (ein in der Mitte eingeführtes Messer sollte sauber herauskommen). Tomatenspalten auf der Quiche anrichten und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Backen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 3 Minuten).

Mit Petersilie garnieren.

Ergibt 4 Portionen.

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