Surpresa de Cogumelo

Refogue os cogumelos, cortados grosseiramente, na manteiga, apenas o suficiente para cheirar a cogumelos.

Unte com manteiga 3 fatias de pão branco, corte em quadrados de 2,5 cm e forre a caçarola.

Combine os cogumelos com 1/2 xícara cada: aipo picado, cebola, pimentão verde e maionese, 3/4 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta e mais 3 fatias de pão com manteiga. Despeje os ovos levemente batidos com leite.

Leve à geladeira por 1 hora ou durante a noite.

Uma hora antes de servir, coloque uma lata de sopa de cogumelos não diluída por cima.

Asse a 300° por 60 a 70 minutos ou a 325° por 50 a 60 minutos.

Cerca de 10 minutos antes de terminar, polvilhe queijo amarelo ralado por cima.