Sopa De Patata Y Champiñones
La sopa de patatas y champiñones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 cucharadas. mantequilla u oleo, 2 puerros picados, 2 zanahorias grandes cortadas en rodajas, 6 c. agua hirviendo o caldo de pollo y 1 cucharada. eneldo fresco picado o 2 cucharaditas. Eneldo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una tetera, derrita 3 cucharadas de mantequilla; agregue los puerros y las zanahorias.
Saltee durante 5 minutos.
Agregue el agua, el eneldo, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
Agrega las patatas.
Cocine a fuego lento, tapado, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Retire la hoja de laurel.
Enjuague, seque y corte los champiñones frescos o los champiñones enlatados escurridos.
En una sartén grande, derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes.
Agrega los champiñones; saltee unos 5 minutos.
Combine la leche con la harina; agregue la sopa junto con los champiñones.
Cocine y revuelva hasta que espese ligeramente. Rinde unas 14 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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