Almôndegas de Cogumelo

Em uma frigideira em fogo médio, adicione óleo de cozinha ou água e os cogumelos. Cozinhe até os cogumelos começarem a dourar, mexendo ocasionalmente.

Adicione a cebola e cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas. Adicione o alho e mexa até ficar perfumado. Transfira para uma tigela grande.

À mistura de cogumelos, adicione pão ralado, aveia, salsa, parmesão, orégano, alecrim, tomilho, sal, pimenta e pimenta caiena e misture bem.

Adicione os ovos e misture bem.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

Quando estiver pronto, use as mãos para formar bolas de 2 cm com a mistura de cogumelos. Coloque em fileiras em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Asse por 20 minutos ou até dourar, virando na metade.

Aproveitar!