Albóndigas De Champiñones

En una sartén a fuego medio, agrega aceite de cocina o agua y los champiñones. Cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, revolviendo ocasionalmente.

Agregue la cebolla y cocine hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el ajo y revuelve hasta que esté fragante. Transfiera a un tazón grande.

A la mezcla de champiñones, agregue pan rallado, avena, perejil, parmesano, orégano, romero, tomillo, sal, pimienta y cayena, y revuelva para combinar.

Agrega los huevos y mezcla bien.

Cubra y refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche.

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

Cuando esté listo, use sus manos para formar bolas de 2 cm (1 pulgada) con la mezcla de champiñones. Colóquelos en filas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornee por 20 minutos o hasta que esté dorado, volteándolos a la mitad.

¡Disfrutar!