Grignoter des croquants aux arachides

Dans une cocotte de 1 1/2 litre, mélanger le sucre et le sirop. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Incorporer les cacahuètes; micro-ondes à puissance élevée 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant une fois.

Ajouter le beurre et la vanille; bien mélanger.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute.

Les cacahuètes seront légèrement brunes et le sirop très chaud. Ajoutez du bicarbonate de soude et remuez doucement jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Verser le mélange sur une plaque à biscuits légèrement graissée ou sur une plaque à biscuits à revêtement antiadhésif non beurré.

Laisser refroidir 1/2 à 1 heure.

Une fois refroidi, cassez-le en petits morceaux et conservez-le dans un contenant hermétique.

Donne environ 1 livre.