Sopa Mulligatawny
A sopa Mulligatawny é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 colheres de sopa. manteiga sem sal, 2 med. cenouras picadas, 2 med. cebolas em cubos, 2 dentes de alho picados e 2 batatas vermelhas médias, cortadas em cubos de 1/4 pol., Esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma panela de fundo grosso de 4 litros, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem translúcidas.
Adicione as cenouras e cozinhe por 2 minutos, acrescente o alho e cozinhe por 1 minuto.
Adicione as batatas e cozinhe por 2 minutos; adicione o curry e as amêndoas e cozinhe até fumegar.
Adicione o caldo e cozinhe até que as cenouras e as batatas estejam macias.
Adicione creme de leite ou leite de coco e deixe ferver novamente.
Pouco antes de servir adicione o espinafre, o coentro e tempere a gosto.
🍷 Combinações Perfeitas
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