Биск из сморчковых грибов
Если вы любитель свежих (или даже сушеных) сморчков, этот суп для вас. Каждый, кто ест сморчки, знает, что их лучше всего обжаривать с луком, чесноком и сливочным маслом. Все эти ингредиенты объединяются для создания великолепного сливочного супа с сильным вкусом сморчков, но не слишком сильного. Это не здоровое питание, и я не рекомендую пытаться сделать это таким образом. Просто ешьте меньше! Подавайте с хрустящим хлебом или чесночными гренками.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте чеснок, лук и сморчки; готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
Добавьте основу для куриного супа и муку; варить 1-2 минуты.
Влейте воду и сливки; доведите до кипения и варите 5 минут.
Пюрируйте половину супа небольшими порциями, каждый раз заполняя блендер не более чем наполовину.
Верните суп-пюре в кастрюлю.
Готовьте на слабом огне 10–15 минут.
Перед подачей приправьте тимьяном, солью и перцем.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий