Pain de singe
Monkey Bread est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. sucre, 1 c. sel, 1 c. purée de pommes de terre, 1 paquet. levure et 1/2 c. eau tiède, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélangez le sucre, le sel et les pommes de terre dans un bol.
Dissoudre la levure dans l'eau.
Faire fondre le beurre et la margarine dans le lait à feu doux et les ajouter au mélange de sucre.
Refroidir à tiède.
Ajouter la levure et la moitié de la farine. Battre les œufs et les ajouter au reste de la farine.
Mélangez les deux mélanges et mélangez bien.
Laisser lever 1 heure.
Remuer et placer au réfrigérateur.
Au moment de cuire, faites fondre davantage de beurre et trempez-y de petits rouleaux de pâte allongés.
Placer les rouleaux de pâte dans un moule circulaire bien beurré en ne faisant que deux couches.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes.
Au moment de servir, arrachez le pain avec les doigts au lieu de le couper.
Pour 8 à 10 personnes.
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