سلطة البطاطس ماما

تُقشر البطاطس، تُقطع إلى مكعبات، وتُطهى حتى تنضج.

بالُوعَة. أضف الزبدة بينما لا تزال البطاطس ساخنة. باستخدام هراسة البطاطس، اهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الحليب حتى تصل إلى الكثافة المطلوبة.

يُضاف الملح والخردل المُجهز وعصير المخلل والبصل. مزيج جيد.

يُبطن طبق بأوراق الخس. ملعقة سلطة البطاطس على الأوراق. تشكل على شكل رغيف مستدير.

قطع المخللات الحلوة إلى نصفين بالطول.

شريحة البيض المسلوق. رتبي شرائح المخلل والبيض فوق السلطة.