Mommas Deep Dish Mac n Cheese

Разогрейте духовку до 325°F (160°C). Смажьте форму для выпечки размером 7 х 11 дюймов (17 х 27 см) сливочным маслом.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Сварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте», затем слейте воду и верните в теплую кастрюлю.

Добавьте масло в макароны и перемешивайте, пока оно не растает и лапша не будет хорошо покрыта.

В большой миске смешайте сметану, творог, 1 стакан чеддера, ½ стакана гауды, ½ стакана перца Джек, ½ стакана моцареллы, сырный соус, сгущенное молоко, соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец до однородной массы.

Добавьте соус в кастрюлю с лапшой и перемешайте до полного покрытия. Приправьте еще солью и черным перцем по вкусу. Перемешайте яйца, пока они хорошо не смешаются.

Выложите макароны в подготовленную форму для запекания и разровняйте ровным слоем.

В средней миске смешайте оставшийся 1 стакан чеддера, ½ стакана гауды, ½ стакана перца Джека и ½ стакана сыра моцарелла. Равномерно посыпьте лапшу сырной смесью.

Накройте форму для запекания фольгой. Выпекать 30 минут.

Увеличьте температуру духовки до 425°F (220°C). Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Перед подачей дайте немного остыть.

Наслаждаться!

РЕЦЕПТ: Храм Мейко