Macarrones con queso, plato hondo de mamá

Precalienta el horno a 325°F (160°C). Engrase una fuente para hornear de 17 x 27 cm (7 x 11 pulgadas) con mantequilla.

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escurra y vuelva a colocar en la olla caliente.

Agregue mantequilla a los macarrones y revuelva hasta que se derrita y los fideos estén bien cubiertos.

En un tazón grande, mezcle la crema agria, el requesón, 1 taza de queso cheddar, ½ taza de gouda, ½ taza de pepper Jack, ½ taza de mozzarella, la salsa de queso, la leche evaporada, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la cayena hasta que estén bien combinados.

Agrega la salsa a la olla con los fideos y mezcla hasta que esté completamente cubierta. Sazone con más sal y pimienta negra al gusto. Revuelve los huevos hasta que estén bien incorporados.

Vierta los macarrones en la fuente para hornear preparada y alise en una capa uniforme.

En un tazón mediano, mezcle la 1 taza restante de queso cheddar, ½ taza de Gouda, ½ taza de pepper Jack y ½ taza de queso mozzarella. Espolvorea la mezcla de queso uniformemente sobre los fideos.

Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio. Hornea por 30 minutos.

Aumente la temperatura del horno a 425 °F (220 °C). Retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos, hasta que el queso esté dorado. Dejar enfriar un poco antes de servir.

¡Disfrutar!

RECETA DE: Templo Meiko