Mommas Deep Dish Mac n Cheese

Pré-aqueça o forno a 325°F (160°C). Unte uma assadeira de 17 x 27 cm (7 x 11 polegadas) com manteiga.

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente, escorra e volte à panela quente.

Adicione a manteiga ao macarrão e mexa até derreter e o macarrão ficar bem revestido.

Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o queijo cottage, 1 xícara de cheddar, ½ xícara de Gouda, ½ xícara de pimenta Jack, ½ xícara de mussarela, o molho de queijo, o leite evaporado, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta caiena até incorporar bem.

Adicione o molho à panela com macarrão e misture até revestir completamente. Tempere com mais sal e pimenta preta a gosto. Mexa os ovos até incorporar bem.

Despeje o macarrão na assadeira preparada e alise em uma camada uniforme.

Em uma tigela média, misture 1 xícara de cheddar restante, ½ xícara de Gouda, ½ xícara de pimenta Jack e ½ xícara de queijo mussarela. Polvilhe a mistura de queijo uniformemente sobre o macarrão.

Cubra a assadeira com papel alumínio. Asse por 30 minutos.

Aumente a temperatura do forno para 425°F (220°C). Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos, até o queijo dourar. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Aproveitar!

RECEITA DE: Templo Meiko