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ママのストーブトップポークリブ
これがブラジル人の母がポークリブを作る方法です。カルビを調味料と一緒に煮ることで、肉がしっとりジューシーに仕上がり、味がしっかりと染み込みます。私がいつもそうしているのと同じように、あなたもこれらを気に入っていただければ幸いです。ライムウェッジ、ライス、新鮮なグリーンサラダと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きめの鍋にスペアリブを入れ、かぶるくらいの水を入れます。
醤油、ニンニク、ローズマリー、オレガノ、月桂樹の葉、ライムジュース、パセリの3/4を加えます。
沸騰したら、蓋をせずに水が完全に蒸発するまで中火で約25分間煮ます。
水分がすべてなくなったら、月桂樹の葉を取り出し、時々裏返しながら肉を焼き色がつくまで待ちます。
鍋の底から焦げ目が付いた部分と柔らかくなったニンニクをヘラでかき集め、豚肉と和えます。
ニンニクが肉に溶けていきます。
肉を取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。
黒コショウで味付けし、ライムと残りのパセリを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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