Bolo de libra da mamãe

Peneire as 3 xícaras de farinha e meça novamente as 3 xícaras. Repeneire com bicarbonato de sódio; reserve. Em outra tigela coloque a manteiga amolecida; bata até ficar cremoso.

Adicione lentamente o açúcar, 1 xícara de cada vez, batendo bem até ficar amarelo claro e cremoso.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Adicione lentamente a mistura de farinha, 1 xícara de cada vez, batendo bem após cada adição.

Em seguida, adicione o creme de leite, uma pitada de sal e a baunilha.

Misture até ficar bem misturado.

Asse em um tubo de 25 centímetros untado e enfarinhado ou em uma forma Bundt a 300 ° por 1 hora e meia.

O bolo estará pronto quando o provador de bolo sair limpo.

Retire do forno; espere 5 minutos e depois desenforme sobre uma gradinha.

Rendimento: 16 porções.