Mamas Pfundkuchen

Sift the 3 cups of flour and measure the 3 cups again. Mit Backpulver durchmischen; beiseite legen. Geben Sie die weiche Butter in eine andere Schüssel. cremig schlagen.

Fügen Sie langsam jeweils 1 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie alles gut, bis es hellgelb und cremig ist.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Fügen Sie langsam jeweils 1 Tasse Mehl hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Dann saure Sahne, eine Prise Salz und Vanille hinzufügen.

Mischen, bis alles gut vermischt ist.

In einem gefetteten, bemehlten 10-Zoll-Röhrchen oder einer Gugelhupfform bei 300 °C 1 1/2 Stunden lang backen.

Der Kuchen ist fertig, wenn der Kuchentester sauber herauskommt.

Aus dem Ofen nehmen; 5 Minuten warten, dann auf ein Gitter auskühlen lassen.

Ausbeute: 16 Portionen.