Le quatre-quarts de maman

Tamisez les 3 tasses de farine et mesurez à nouveau les 3 tasses. Resifler avec du bicarbonate de soude ; annuler. Dans un autre bol, déposer le beurre ramolli ; battre jusqu'à consistance crémeuse.

Ajoutez lentement le sucre, 1 tasse à la fois, en battant bien jusqu'à ce qu'il soit jaune clair et crémeux.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajoutez lentement le mélange de farine, 1 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajoutez ensuite la crème sure, la pincée de sel et la vanille.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Cuire au four dans un tube de 10 pouces graissé et fariné ou un moule Bundt à 300° pendant 1 1/2 heures.

Le gâteau est cuit lorsque le cure-dent en ressort propre.

Retirer du four; attendez 5 minutes, puis démoulez sur une grille de refroidissement.

Rendement : 16 portions.