Pastel al revés de piña de mamá

Mezclar y tamizar la harina, la levadura y la sal.

Combine el azúcar morena y la mantequilla en una sartén o molde para pasteles de veinte centímetros y revuelva a fuego lento hasta que se mezclen bien.

Coloque la fruta sobre la mezcla de azúcar morena, colocando la fruta con el lado cortado hacia arriba.

Agregue lentamente el azúcar blanca a las yemas de huevo, agregue agua caliente lentamente y bata bien.

Agrega la vainilla y los ingredientes secos mezclando bien.

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes e incorporarlas a la masa anterior.

Vierta la masa con cuidado sobre la fruta y hornee en el horno a 350° durante 50 minutos.

Mientras aún está caliente, invierta sobre una fuente para servir.