Name: Goulash hongrois de maman avec nouilles aux œufs (6 à 8 portions)
Ingredients: 1 lb. steak rond ou paleron maigre; 1 gros ou 2 oignons moyens; 1 lb. champignons frais tranchés (facultatif); 6 slices bacon (facultatif); 1/2 ou plus c. Crème fraîche; 1 pkg. nouilles aux œufs épaisses/larges (goulash); graines de pavot ou paprika (facultatif); 1 c. vin rouge; 1 c. eau; 1/4 c. Ketchup; 1/8 c. cassonade; 3 tbsp. Sauce Worcestershire; 1/4 tsp. moutarde sèche; 1 tsp. paprika (plus si désiré); 1 tsp. vinaigre de cidre; 1 tsp. sel et poivre

Goulash hongrois de maman avec nouilles aux œufs (6 à 8 portions)

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Le goulasch hongrois de maman avec nouilles aux œufs (6 à 8 portions) est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de steak rond ou de paleron maigre, 1 gros ou 2 oignons moyens, 1 lb de champignons frais tranchés (facultatif), 6 tranches de bacon (facultatif) et 1/2 ou plus c. crème sure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Faire frire le bacon au faitout; égoutter et émietter le bacon et réserver. Faire revenir l'oignon haché dans le jus de bacon; égoutter sur du papier absorbant. Faire revenir la viande coupée en cubes de 1 pouce dans la graisse et égoutter l'excédent. Ajouter le vin, l'eau, le ketchup, la cassonade, le Worcestershire et le vinaigre sur la viande dans la casserole ; puis ajoutez les épices de moutarde sèche, de paprika, de sel et de poivre.

Couvrir hermétiquement et cuire à feu doux 2 à 2 1/2 heures ou cuire à la mijoteuse 8 heures.

Quinze à vingt minutes avant de servir, faites bouillir les nouilles dans une autre casserole ; égoutter et conserver. Ajoutez 1/2 tasse de crème sure (ou plus si vous le souhaitez).

Servir dans 2 bols. Saupoudrer les nouilles de graines de pavot avec du beurre fondu (facultatif); mélanger sur des assiettes au moment de servir et mélanger pour bien enrober.

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