Формованный клюквенно-ореховый салат

Размягчите неароматизированный желатин в 1/2 стакана воды. Отложите в сторону.

В 3-литровой кастрюле смешайте клюкву, сахар и вино или клюквенный сок; нагреть до кипения, время от времени помешивая.

Уменьшите огонь и варите 5 минут, часто помешивая.

Снимите с огня. Добавьте лимонный желатин и размягченный желатин без вкуса. Перемешайте до растворения. Добавьте оставшуюся воду.

Охладите, пока смесь не застынет частично.

Выложите сельдерей и грецкие орехи.

Вылейте в смазанную маслом форму на 8 чашек.

Накройте крышкой и охладите до застывания.