Caramelo de melaza (una receta muy antigua)

Derrita la mantequilla en una sartén grande de hierro, luego tome las 2 tazas de melaza y agregue la mantequilla.

Después de que la mezcla comience a hervir, revuelva constantemente.

Pruebe la mezcla hirviendo dejando caer un poco de una cuchara en una taza de agua fría.

Cuando el caramelo esté lo suficientemente quebradizo, baja el fuego y agrega el vinagre.

Agrega y luego retira del fuego; dejar enfriar.

Este es un caramelo desmenuzado.

Continúe tirando hasta que adquiera un color claro y se vuelva cada vez más difícil de tirar.

Extienda sobre la mesa, luego, con el dorso de un cuchillo, marque rápidamente los trozos en trozos de 1 pulgada.

Luego, recoja el caramelo y golpéelo ligeramente para formar trozos pequeños.