Name: Современная версия - итальянский свадебный суп
Ingredients: 1 lb. Нежирный говяжий фарш; 1/2 - 1 ч. л. соль; 1 яйцо или 2 яичных белка; 1/4 tsp. перец; 1/2 c. свежие панировочные сухари; 6 cups куриный бульон; 3 tbsp. Тертый пармезан или сыр Романо; 2/3 c. ризо (крошечные макароны в форме риса); 2 tbsp. Тертый лук; 1 c. нарезать беби бок-чой, эскарол или шпинат

Современная версия - итальянский свадебный суп

👁️ 17 просмотров

Современная версия: итальянский свадебный суп — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 фунта нежирного говяжьего фарша, 1/2–1 ч. л. соль, 1 яйцо или 2 яичных белка, 1/4 ч. л. перец и 1/2 ст. Свежие панировочные сухари: этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте первые 7 ингредиентов и сформируйте КРОШЕЧНЫЕ фрикадельки диаметром около 1/2 дюйма.

Доведите 6 чашек хорошо приправленного куриного бульона до медленного кипения в 3 кварте.

(Можно использовать три банки бульона по 14 унций и приправить луковым порошком, чесночным порошком, солью сельдерея, солью и перцем по вкусу.)

Добавьте фрикадельки и готовьте до готовности. Достаньте фрикадельки шумовкой.

Добавьте ризо (паста) и варите почти до готовности, около 5 минут.

Добавьте нарезанную бок-чой, эскарол или шпинат.

Если вы используете бок-чой, добавьте разрезанную белую часть на пару минут раньше; затем добавьте разрезанную зеленую часть на минуту или две, пока она не завянет.

Добавьте фрикадельки обратно в суповую кастрюлю, разогрейте и подавайте.

В готовый суп можно добавить еще 1–2 ст. л. тертого сыра.

В этом секрет вкуса.

💬 Комментарии