मिश्रित ग्रिल थाली

टोफू को 8 क्रॉसवाइज 1/2-इंच मोटे स्लाइस में काटें।

इसे एक साफ किचन टॉवल पर रखें और इसके चारों ओर कई बार तौलिया लपेटें।

इसे 30 मिनट तक आराम करने दें।

एक बड़े, उथले बेकिंग पैन में टोफू को एक परत में रखें।

टोफू के ऊपर आधा मैरिनेड डालें और स्लाइस को अच्छी तरह लपेटने के लिए पलट दें।

टोफू के ऊपर प्याज के टुकड़े रखें, फिर ऊपर से थोड़ा सा बचा हुआ मैरिनेड डालें।

सब्जियों को प्याज के ऊपर रखें और ऊपर से बाकी मैरिनेड डालें। 1 से 3 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रखें।

ग्रिल या ब्रॉयलर गरम करें। सब्जियों पर मैरिनेड डालें, 1/2 कप बचाकर रखें।

सब्जियों और टोफू को बैचों में आंच से 4 इंच दूर एक रैक पर रखें।

तुरंत 1/2 कप मैरिनेड के साथ जैतून का तेल मिलाएं और टोफू और सब्जियों को ब्रश करें।

चिपकने से रोकने के लिए तुरंत पलट दें, फिर बाकी तरफ से हल्का भूरा होने तक ग्रिल करें।

तैयार सब्जियों और टोफू को ग्रिल से सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें, और शेष टोफू और सब्जियों को उसी प्रक्रिया का उपयोग करके पकाएं।