كعكة ميسيسيبي الطينية (24 حصة)

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن صينية خبز مقاس 13 × 9 بوصة بقليل من الزيت.

اخفقي ثلث كوب الكاكاو مع السكر الأبيض وكوب واحد من الزبدة أو السمن حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي البيض و1 ملعقة صغيرة من الفانيليا واخفقي جيداً.

اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، وجوز الهند، وجوز البقان المفروم معًا.

يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج المكونات معًا. نسكب الخليط في القالب المجهز مقاس 9 × 13.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 40 إلى 50 دقيقة.

ضعي كريمة الخطمي على سطح الكعكة بينما لا تزال ساخنة.

نترك الكيك ليبرد تماما ثم نزينه بصوص الشوكولاتة.