Cenouras e ervilhas com cobertura de menta
Cenouras e ervilhas com cobertura de menta são um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de cenoura, raspada e cortada em fatias finas, 1 a 2 colheres de sopa. molho de hortelã gelatinoso, 1 colher de sopa. salsa picada (opcional), 2 colheres de sopa. margarina e 1/4 xícara. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Cozinhe as cenouras em água fervente, o suficiente para cobri-las, por 5 minutos. Escorra e reserve.
Combine a manteiga, o açúcar e o molho de hortelã em uma panela média. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 1 minuto ou até que o açúcar se dissolva. Misture delicadamente as cenouras e as ervilhas. Cozinhe em fogo baixo. Cozinhe, descoberto, por 6 minutos ou até que as cenouras estejam macias e crocantes, mexendo ocasionalmente.
Coloque em uma tigela. Polvilhe com salsa, se desejar.
Rende aproximadamente 6 porções.
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