Zanahorias y guisantes glaseados con menta
Las zanahorias y los guisantes glaseados con menta son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de zanahorias, raspadas y cortadas en rodajas finas, 1 a 2 cucharadas. salsa de menta en gelatina, 1 cucharada. perejil picado (opcional), 2 cucharadas. margarina y 1/4 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cocine las zanahorias en agua hirviendo, suficiente para cubrirlas, durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
Combine la mantequilla, el azúcar y la salsa de menta en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, 1 minuto o hasta que el azúcar se disuelva. Agregue suavemente las zanahorias y los guisantes. Cocine a fuego lento. Cocine, sin tapar, durante 6 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas y crujientes, revolviendo ocasionalmente.
Vierta en un tazón para servir. Espolvorea con perejil, si lo deseas.
Rinde aproximadamente 6 porciones.
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