Carottes et petits pois glacés à la menthe
Les carottes et petits pois glacés à la menthe sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de carottes, grattées et tranchées finement, 1 à 2 c. sauce à la menthe en gelée, 1 c. persil haché (facultatif), 2 c. margarine et 1/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Cuire les carottes dans l'eau bouillante, suffisamment pour les couvrir, pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
Mélanger le beurre, le sucre et la sauce à la menthe dans une casserole moyenne. Cuire à feu doux, en remuant constamment, 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer délicatement les carottes et les pois. Cuire à feu doux. Cuire à découvert pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croustillantes, en remuant de temps en temps.
Verser dans un bol de service. Saupoudrer de persil, si désiré.
Donne environ 6 portions.
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