Quartiers de thon au micro-ondes

Dans un grand bol en verre, battre les œufs à la fourchette.

Ajouter le riz, les oignons et le thon non égoutté en mélangeant bien.

Faire fondre le beurre au micro-ondes, environ 1 minute à puissance élevée.

Ajouter au thon avec le thym et la chapelure, en mélangeant bien.

Étaler uniformément le mélange dans une assiette à tarte en verre de 9 pouces légèrement graissée.

Couvrir de papier ciré et mettre au micro-ondes à puissance élevée environ 9 à 11 minutes, en tournant le plat à mi-cuisson après 5 minutes.

Garnir de fromage et de quartiers de tomates.

C'est idéal lors d'un été chaud lorsque vous avez des tomates fraîches du jardin.