Albóndigas De Calabaza Espagueti En Microondas

Corta la calabaza espagueti por la mitad. Si tiene dificultades, haga algunos agujeros con un cuchillo y luego cocine en el microondas durante 5 minutos.

Saque las semillas y las entrañas con una cuchara, luego frote aceite, sal y pimienta por toda la superficie.

Cocine en el microondas durante unos 10 a 15 minutos hasta que la calabaza esté tierna y se desprenda fácilmente de la piel.

Con un tenedor, triture la calabaza en tiras parecidas a fideos.

Cocine las albóndigas en el microondas con la salsa para pasta, tapadas, durante aproximadamente 2 minutos o hasta que estén completamente calientes.

Coloque las albóndigas y la salsa encima de cada mitad de calabaza espagueti y decore con el parmesano y el perejil.

¡Disfrutar!