Spaghetti-Kürbis-Fleischbällchen aus der Mikrowelle

Den Spaghettikürbis halbieren. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, stechen Sie mit einem Messer ein paar Löcher und stellen Sie es dann 5 Minuten lang in die Mikrowelle.

Entfernen Sie die Kerne und Innereien mit einem Löffel und reiben Sie dann die gesamte Oberfläche mit Öl, Salz und Pfeffer ein.

Für etwa 10–15 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis der Kürbis weich ist und sich leicht von der Schale lösen lässt.

Den Kürbis mit einer Gabel in nudelnartige Streifen zerkleinern.

Die Fleischbällchen mit der Nudelsauce zugedeckt etwa 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen oder bis die Fleischbällchen vollständig erhitzt sind.

Die Fleischbällchen und die Soße auf jede Spaghettikürbishälfte geben und mit Parmesan und Petersilie garnieren.

Genießen!