Roux de microondas
El Roux para microondas es una cena fácil. Elaborado con 1/2 c. aceite y 1/2 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
En un plato de vidrio destapado de 2 o 2 1/2 cuartos, mezcle la harina y el aceite y cocine en el microondas a temperatura alta durante 10 minutos.
El color del roux debe ser un caramelo intenso.
Roux no tiene buena pinta a estas alturas.
La harina todavía está arenosa y la grasa aún un poco separada.
Agregue condimentos (cebolla, apio o pimiento morrón) si lo desea.
Cocine en el microondas otros 3 minutos a temperatura alta.
El color debe intensificarse y el roux debe estar brillante.
Revuelva y cocine en el microondas a temperatura alta otros 2 minutos.
El roux es la base de las salsas marrones y de la mayoría de las salsas criollas.
🍷 Maridajes Perfectos
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