Mikrowellen-Mehlschwitze
Mikrowellen-Roux ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Öl und 1/2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer offenen 2 oder 2 1/2-Liter-Glasschüssel Mehl und Öl vermischen und 10 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen.
Die Farbe der Mehlschwitze sollte ein tiefes Karamell sein.
Roux sieht derzeit nicht gut aus.
Das Mehl ist noch körnig und das Fett ist noch etwas abgetrennt.
Nach Belieben Gewürze (Zwiebeln, Sellerie oder Paprika) hinzufügen.
Weitere 3 Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen.
Die Farbe sollte tiefer werden und die Mehlschwitze glänzen.
Umrühren und weitere 2 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen.
Mehlschwitze ist die Grundlage für braune Soßen und die meisten kreolischen Soßen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen