Erdnusskrokant aus der Mikrowelle
Erdnusskrokant aus der Mikrowelle ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Zucker, 1 c. rohe Erdnüsse, geschält, 1/2 c. weißer Maissirup, 1/8 TL. Salz und 1 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer 1 1/2-Liter-Auflaufform Zucker, Erdnüsse, Sirup und Salz vermischen.
6 bis 9 Minuten lang in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen oder bis es hellbraun ist, dabei alle 4 Minuten gut umrühren.
Butter und Vanille hinzufügen; Gut umrühren. 1 bis 3 Minuten lang in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen oder bis die Mischung bei der Prüfung das Stadium der harten Rissbildung (300°) erreicht.
Erdnüsse werden hellbraun und der Sirup wird sehr heiß sein.
Backpulver hinzufügen und vorsichtig rühren, bis eine leichte und schaumige Masse entsteht.
Auf ein leicht gebuttertes Backblech gießen.
1/2 bis 1 Stunde abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen in kleine Stücke brechen.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ergibt ein Pfund.
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