Crème anglaise cuite au micro-ondes

Faites chauffer le lait à puissance élevée pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit très chaud, mais pas bouillant.

Mélanger les œufs, le sucre, la vanille et le sel.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez progressivement le lait chaud en battant bien.

Répartir le mélange uniformément dans 6 coupes de crème anglaise.

Placer les tasses dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.

Saupoudrer de muscade.

Versez environ 1/2 tasse d'eau chaude autour des tasses.

Cuire à feu moyen (50 %) pendant 8 1/2 minutes, en réorganisant les tasses après 3 minutes.

Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes, en testant la cuisson toutes les 30 secondes et en retirant celles qui sont molles.