Pollo Mexicano
El pollo a la mexicana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 pollo frito, cortado en trozos, 2 c. champiñones, 1/3 c. pimiento verde picado, 3/4 c. Cebolla y 1/2 diente de ajo, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Enharina, sal y pimienta el pollo y fríelo en mantequilla.
Retire el pollo y agregue otros ingredientes. Agregue el pollo, 1 hoja de laurel, 1 1/2 tazas de caldo de pollo o caldo y 1 taza de tomates (escurridos).
Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Cocine el arroz hasta obtener 3 tazas.
Alterne capas de pollo y arroz en una cacerola untada con mantequilla después de quitarle los huesos al pollo.
Espolvorea encima con queso tierno y hornea hasta que esté bien dorado.
🍷 Maridajes Perfectos
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