Coquilles farcies mexicaines

Faire revenir le bœuf et l'égoutter.

Mélanger la sauce picante, l'eau et la sauce tomate.

Incorporer 1/2 tasse au bœuf haché avec les piments, 1/2 tasse de fromage et 1/2 boîte d'oignons frits ; bien mélanger.

Verser la moitié du mélange restant au fond d'un plat allant au four rond de 10 pouces ou de 8 x 10 pouces.

Farcir les coquilles cuites du mélange de bœuf haché; disposer dans un plat allant au four.

Verser le reste de la sauce sur les coquilles.

Cuire au four à couvert à 350° pendant 30 minutes.

Garnir du reste du fromage et des oignons frits.

Cuire au four 5 minutes supplémentaires, à découvert. Servir.