Torta au steak mexicain

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.

Assaisonner le steak avec du sel à l'ail, du poivre noir, du cumin et du poivre de Cayenne.

Griller le steak sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit mi-saignant, environ 5 minutes de chaque côté.

Retirer du feu sur une planche à découper et couvrir de papier d'aluminium.

Mettre une grande poêle à feu moyen-vif.

Tartiner les deux moitiés de chaque rouleau de mayonnaise.

Faire revenir les petits pains, côté mayonnaise vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes.

Réchauffez les haricots frits dans un bol au micro-ondes, environ 1 minute à puissance élevée, et coupez le steak de surlonge en fines lanières.

Étalez une fine couche de haricots sur la moitié inférieure de chaque rouleau, recouvrez-la de steak, d'avocat, de tomate et de laitue.

Garnir de fromage, si désiré, et fermer le sandwich avec le dessus du rouleau.