Arroz e Feijão Mexicano

Name: Arroz e Feijão Mexicano
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 1 cebola pequena, cortada em cubos; 1 pimenta poblano pequena, cortada em cubos; 1 clove alho picado; 1 cup arroz basmati; 2 teaspoons páprica; 1 teaspoon cominho moído; 1 teaspoon orégano seco; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 tablespoons pasta de tomate; 2 cups caldo de legumes; 1 (14 ounce) can feijão, enxaguado e escorrido

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 4 porções 👁️ 9 visualizações

Arroz e Feijão Mexicano é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 35 minutos. Feita com 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola pequena picada, 1 pimenta poblano pequena cortada em cubos, 1 dente de alho picado e 1 xícara de arroz basmati, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 25 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 348

% Valor Diário*

Gordura total 8.8g 11%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 624mg 27%

Carboidratos totais 59.2g 22%

Fibra alimentar 6.9g 25%

Açúcares totais 3.9g

Proteína 9.8g 20%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em fogo médio-alto.

Adicione a cebola, a pimenta poblano e o alho; refogue por 2 a 3 minutos.

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja completamente coberto de óleo, cerca de 2 minutos.

Tempere com páprica, cominho, orégano, sal e pimenta.

Junte a pasta de tomate e cozinhe por 1 a 2 minutos.

Adicione o caldo de legumes e o feijão.

Deixe ferver; reduza o fogo para baixo.

Cubra e cozinhe até que o arroz esteja macio, 15 a 20 minutos.

Retire do fogo, mantenha coberto e deixe descansar por pelo menos 5 minutos.

Afofe com um garfo.