Arroz Mexicano
El arroz mexicano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz de grano largo, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cubito de caldo de pollo (o tomate con pollo) y sal de apio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En una sartén con un poco de aceite, lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén, coloca el arroz.
Dorar (en realidad más bien "broncear") el arroz.
En una licuadora coloca la cebolla, los clavos, el cubito de caldo, la sal de apio, la sal sazonada, la pimienta negra y la lata de salsa de tomate. Licue hasta que quede suave.
Agréguelo al arroz dorado, luego agregue suficiente agua para cubrir el arroz.
Recuerde 1 taza de arroz por dos tazas de líquido.
Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento hasta que se evapore todo el líquido.
Revuelva con un tenedor y sirva.
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