Estofado De Pollo Mexicano
El estofado de pollo mexicano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite de oliva, 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos, 1 taza. caldo de pollo, 1 lata (4 oz) de chiles verdes picados y 1 1/2 cucharadita. Mezcla de ajo en polvo estilo california, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el pollo y cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Retire el pollo y reserve.
Agrega los ingredientes restantes, excepto la cebolla, a la sartén; mezclar bien.
Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio y cocine por 10 minutos. Agrega el pollo cocido y la cebolla; cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos.
Si lo deseas, sírvelo con totopos o pan de maíz.
Rinde 6 porciones.
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