Pollo Mexicano
El pollo mexicano es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pollo, 1 libra de queso jack rallado, 4 tortillas de maíz cortadas en trozos, 1/4 libra de champiñones rebanados y 1 cucharadita. Salsa de soja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Cocine el pollo al vapor durante aproximadamente 1 hora; enfriar y quitar los huesos y la piel. Conservar el caldo.
Utilice un spray antiadherente en una sartén.
Agregue la salsa de soja y los champiñones y saltee, tapados, hasta que estén tiernos.
Disuelva la maicena en el caldo de pollo; llevar a ebullición y espesar.
Agregue la salsa y los champiñones al caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
En una cacerola de 2 1/2 cuartos, haga 2 capas cada una: tortillas, pollo, queso y salsa.
Refrigere durante la noche.
Hornee en horno a 350° durante 50 minutos.
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