Caçarola Mexicana
Caçarola Mexicana é um jantar impressionante. Feita com 1 1/2 libra de carne moída, 1 cebola média, 1 lata de tomate, 1 lata de molho enchilada e 1 lata de azeitonas maduras picadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Doure a carne e a cebola em uma frigideira grande.
Adicione os tomates, o molho de enchilada, as azeitonas, o sal, o alho e a pimenta.
Deixe ferver e cozinhe, coberto, por 20 minutos.
Refogue as tortilhas e escorra em papel toalha.
Depois corte ao meio.
Bata o queijo cottage com o ovo. Espalhe 1/3 da mistura de carne em uma caçarola rasa de 3 litros.
Cubra com metade do queijo Jack e 1/2 da mistura de queijo cottage e, em seguida, metades da tortilha.
Repita as camadas terminando com a carne por último.
Cubra com queijo Cheddar e batatas fritas.
Asse, descoberto, a 350° por 20 minutos.
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