Haricots noirs mexicains
Les haricots noirs mexicains sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/4 c. eau, 3/4 c. haricots noirs séchés*, 1 c. persil frais haché, 1 c. vinaigre de vin blanc et 1 c. zeste de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faites chauffer l'eau et les haricots à ébullition dans une casserole de 2 litres.
Faire bouillir à découvert 2 minutes; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient tendres (ne pas faire bouillir sinon les haricots éclateraient) ; vidange.
Incorporer le reste des ingrédients.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit chaud.
Également excellent servi froid.
Donne 4 portions, 135 calories, 1 gramme de matières grasses.
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