酥皮(不流泪)
蛋白酥皮(不哭泣)是一顿相当简单的晚餐,您只需 52 分钟即可准备好。用 c 制成。冷水,.玉米淀粉,.糖, 。盐和蛋清,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。
👨🍳 做法
将干原料和水放入小平底锅中,用中火加热,不断搅拌直至浓稠且透明。
逐渐加入 4 汤匙糖,将蛋白打发至形成硬性发泡。
慢慢加入冷却的煮熟的玉米淀粉混合物,搅拌直至形成坚硬的光泽峰。
将蛋白霜均匀地涂抹在馅饼皮的边缘,以密封周围。
在 350° 烤箱中烘烤 12 至 15 分钟或直至蛋白酥皮呈金黄色。
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