المرينغ (هذا لا يبكي)

تُمزج المكونات الجافة والماء في قدر صغيرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا وشفافًا.

يخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم قاسية عن طريق إضافة 4 ملاعق كبيرة من السكر تدريجيًا، ويخفق جيدًا.

يُضاف خليط نشا الذرة المطبوخ المبرد ببطء، ويُخفق حتى تتشكل قمم صلبة لامعة.

قم بتوزيع المرنغ بالتساوي على حافة قشرة الفطيرة لإغلاقها في كل مكان.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح المرنغ ذهبي اللون.