Baiser-Zuckerguss
Baiser-Zuckerguss ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Zucker, 2/3 c. Wasser, 1/2 TL. Weinstein, 4 Eiweiß und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
👨🍳 Zubereitung
In einem Topf Zucker, Wasser und Weinstein vermischen.
Langsam zum Kochen bringen, dann schnell auf 236 °C aufkochen, die Softball-Stufe. Eiweiß steif schlagen.
Den Sirup sehr langsam unter ständigem Rühren über das Eiweiß gießen.
Vanille hinzufügen und weiter schlagen, bis der Zuckerguss seine Form behält.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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