Menudo
Menudo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 libras de callos cortados en trozos pequeños, 3 libras de maíz molido entero, bien lavado, 1 pata de buey, 1 pt. salsa de chile rojo y 1 cabeza de ajo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En un galón de agua, cuece la pata de buey durante 2 horas en una olla grande.
Agregue los callos y el maíz molido.
Hervir hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 horas.
Agrega la cebolla, el ajo, el cilantro y sal al gusto.
Cocine a fuego lento una hora.
Sirva con tortillas de harina calientes o panecillos franceses y mantequilla.
🍷 Maridajes Perfectos
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