Albóndigas de puercoespín de Melinda

Name: Albóndigas de puercoespín de Melinda
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Carne molida; 1/2 cup arroz blanco crudo; 1/2 cup agua; 1/3 cup cebolla picada; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon sal de apio; 1/8 teaspoon polvo de ajo; 1/8 teaspoon pimienta negra molida; 1 (15 ounce) can salsa de tomate; 1 cup agua, o más según sea necesario; 2 teaspoons salsa inglesa

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 55 min 👥 4 porciones 👁️ 6 vistas

Esta es, con diferencia, la mejor receta de albóndigas de puercoespín que he probado. Esta es una receta que le dieron a mi mamá cuando se casó en 1970. La receta también incluye instrucciones de cocción para cocinar en la estufa o en el horno. Espero que disfrutes tanto como nuestra familia.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 55 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 319

% Valor Diario*

Grasa total 13.7g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1415mg 62%

Carbohidratos totales 26.1g 9%

Fibra dietética 2g 7%

Azúcares totales 5.1g

Proteína 22.2g 44%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle la carne molida, el arroz, 1/2 taza de agua, la cebolla, la sal, la sal de apio, el ajo en polvo y la pimienta negra en un bol.

Enrolle la mezcla en 12 albóndigas.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega las albóndigas.

Cocine las albóndigas, volteándolas ocasionalmente, hasta que se doren uniformemente.

Escurrir y desechar el exceso de grasa.

Vierta la salsa de tomate, 1 taza de agua y la salsa inglesa en la sartén; reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y el arroz esté tierno, aproximadamente 45 minutos.

Agregue más agua si la salsa se vuelve demasiado seca.